Netflixin 'Bad Vegan: Fame. Petos. Fugitives.’ on neliosainen dokumenttisarja, joka perehtyy Sarma Melngailiksen nousu ravintolamaailmassa sekä pidätys ja tuomio petoksesta . Mutta ennen sitä hän perusti Pure Food and Winen, raakaruoka-vegaaniravintolan, joka oli erittäin suosittu ja jonka omistajana oli Jeffrey Chodorow. Jeffrey tunnetaan hyvin ravintolapiirissä ja on ollut sijoittaja moniin ravintoloihin. Joten jos ihmettelet, kuinka Jeffrey aloitti uransa ja rakensi mainettaan, meillä on tapana auttaa sinua.
Jeffrey syntyi New Yorkissa, mutta hänen äitinsä muutti perheen Miamiin Floridaan vuonna 1950 isänsä kuoltua. Kasvaessa Jeffreyn perhe ei tehnyt on paljon rahaa. Lukion jälkeen hän osallistui Wharton Schooliin Pennsylvaniaan ja sitten Penn Lawiin. Saatuaan lakitutkinnon vuonna 1975 Jeffrey monipuolistui etsimällä kiinteistöjä ja tienasi ensimmäisen miljoonansa tällä alalla Philadelphiassa, Pennsylvaniassa.
Jeffrey muutti New Yorkiin vuonna 1981 ja perusti ensimmäisen ravintolansa vuonna 1987 sen jälkeen, kun hän piti Kalifornian Los Angelesissa sijaitsevan suositun ravintolan ruokaan. Muutaman seuraavan vuoden aikana Jeffrey perusti useita ravintoloita ja aloitti China Grill Managementin. Vuoteen 2005 mennessä hänellä oli 24 ravintolaa yhdeksässä eri kaupungissa ja hän mainitsi tekevänsä liiketoimintaa noin neljännes miljardin dollarin arvosta vain vuonna 2006.
Mitä tulee hänen tutkimusmatkaansa ravintola-alaan, hän sanoi Valitettavasti useimmat ihmiset – ja olemme tavallaan muuttamassa sitä nyt – mutta useimmat ihmiset pitivät minua varakkaana sijoittajana, joka vain sijoitti rahaa ravintoloihin. Liikemies, joka juuri avasi nämä megaravintolat, ja kyse oli vain rahasta. Mutta se oli niin kaukana totuudesta. Sitten hän lisäsi, että olen ruokailija, joka on loukussa liikemiehen ruumiissa. Ihmiset sanovat minusta, että lähtisin ympäri maailmaa avaamaan simpukan.
Jeffrey tunnetaan myös innokkaasta liiketaidosta; hänellä oli liittoutumia julkkiskokkien, kuten Alain Ducassen, Claude Troisgrosin ja Matthew Kenneyn, kanssa. Nämä suhteet johtivat valtaviin voittoihin ja hänen ravintoloidensa suosion kasvuun. Todd English, toinen julkkiskokki, sanoi Jeffreystä: [Hänellä] on hyvä käsitys siitä, mikä ravintolassa toimii. Hyvä johtoryhmä, johtamisperiaatteet. Hän on todella älykäs kaveri, joka tietää, kuinka tehdä rahaa.
Jeffreyn elämä ei kuitenkaan ole ollut ilman ongelmia. Vuonna 1988 hän johti BIA-COR Holdingsia, joka osti Baniff Inc:n toivoen tekevänsä siitä halpalentoyhtiön. Se kuitenkin johti siihen, että hän lähti konkurssiin ja joutui myöhemmin vankilaan neljäksi kuukaudeksi vuonna 1994. Jeffrey oli myöntänyt syyllisyytensä kahdessa syytteessä oikeuden estämisestä, koska hän antoi väärän valaehtoisen todistuksen kumppanin sopimattomasta osallistumisesta lentoyhtiön johtamiseen.
Jeffreyn ravintolat olivat uskomattoman kannattavia, ja hän väitti vuonna 2007, että hänen alkuperäinen China Grill -ravintola oli hyvässä vauhdissa tuottamaan yli 11 miljoonaa dollaria. Kun otetaan huomioon hänen rakentamansa ravintolaimperiumi, Jeffrey Chodorowin nettovarallisuuden arvioidaan olevan n. 5 miljoonaa dollaria .