Michael ja Charlie: Kaksoset ovat ylpeitä juustoasiantuntijoita tänäänkin
Todellisuusdokumenttina, joka rikkoo genren kaikki rajat profiloimalla tutkimusta, jonka kaksi tärkeintä tekijää ovat ruoka ja kaksoset, Netflixin 'You Are What You Eat: A Twin Experiment' voidaan kuvata vain mukaansatempaavaksi. Loppujen lopuksi se pyörii identtisten kaksosten ryhmän ympärillä, kun he muuttavat ruokavaliotaan ja elämäntyyliään tutkiakseen tarkasti, kuinka ruoat vaikuttavat kehoon muillakin tavoilla kuin vain fyysisesti. Heidän joukossaan, jotka osallistuivat siihen, olivat itse asiassa Michael ja Charlie Kalish – jotka maailma tunnetaan paremmin nimellä Juustokaksoset – joten nyt, jos haluat vain oppia heistä lisää, meillä on sinulle yksityiskohdat.
Keitä Michael ja Charlie Kalish ovat?
Kun Michael ja Charlie olivat suhteellisen nuoria, he alkoivat rakastaa juustoa, mutta se vain laajeni vuosien kuluessa. Kukaan ei kuitenkaan olisi voinut kuvitella, että koulutuksensa päätyttyä nämä paikalliset kalifornialaiset saisivat muodollisen koulutuksen ennen kuin he todella astuvat juustomaailmaan lopullisesti. Entinen on kuulemma ensimmäinen amerikkalainen, joka on koskaan saanut muodollisen koulutuksen meijeri- ja lihanjalostusalalla, mutta hänen veljensä koulutti perinteisen ranskalaisen juustonvalmistuksen eri puolilla Ranskaa, mikä teki heidän työstään mahdollisimman autenttisen.
Katso tämä postaus Instagramissa
'Ruuduin juuston pariin alun perin siksi, että halusin saada palkkaa matkustamisesta ja eurooppalaisesta kulttuurista oppimisesta ja ajattelin, että juustotiloilla työskentely sopii minun luovan kirjoittamisen kiinnostuksen kohteeksi', Michael sanoi kerran avoimesti. sanoi . ”Luulen, että tajusin olevani juustonörtti, kun aloin viettää 50 tunnin viikkoja maan alla kääntäen tonnia juustoa… Lähdin Ranskaan 3 kuukauden matkalle ja palasin 4 vuoden työskentelyni Ranskassa, Sveitsissä ja Italiassa. maailman parhaat juustonvalmistajat ja vanhukset. Se oli matka, joka antoi minulle merkityksen monilla tasoilla ja muodosti minut ihmisenä ja työntekijänä.
Siksi ei ole yllättävää, että Michael ja Charlie ovat sittemmin rakentaneet itselleen suuren nimen, jota on vain lisätty heidän esiintymisellään eri televisio-ohjelmissa vuosien varrella. Edellä mainitun Netflix-alkuperäisen version lisäksi tämä sisältää WGN Morning Newsin, 'Chopped' ja 'The Great Food Truck Race' sekä heidän oman tv-alkuperäisen lyhytelokuvansa Big Cheese. Yhdessä heidän todellisen pätevyytensä, oppimiskykynsä ja kovaa työtä, Tämä on vain nostanut heidät entisestään huipulle ja auttanut heitä toimimaan ammattimaisina juusto- ja elintarviketurvallisuuskonsultteina.
Missä Michael ja Charlie Kalish ovat nyt?
Raporttien mukaan Michael ja Charlie aloittivat yhdessä konsultointiharrastuksen 2010-luvun puolivälissä, jossa heille tyypillinen päivä koostui eri yritysten uurastamisesta, juustonvalmistusprosessin tarkkailusta ja sitten ikääntymishuoneeseen sukeltamisesta. 'Tyypillinen työpäivä juustohuoneen ulkopuolella', entinen sanoi , 'yleensä lukemattomia tunteja HACCP-suunnitelmien, laitosten suunnittelun, taudinaiheuttajien ympäristön seurantaohjelmien ja palautussuunnitelmien laatimiseen. Ja tavallisesti juustonvalmistaja soittaa tai kaksi yrittää selvittää, mitä heidän ikääntymishuoneessaan tapahtuu.'
Katso tämä postaus Instagramissa
Valitettavasti Michaelin ja Charlien konsulttiyritys ilmeisesti lopetti toimintansa syksyllä 2022 COVID-19-pandemian sekä muutamien muiden ongelmien vuoksi, mutta he ovat kuitenkin onnistuneet menestymään. Itse asiassa, mitä voimme kertoa heidän verkkoalustoiltaan, kaksoset ovat ylpeitä, ahkeria perhemiehiä, jotka ovat sittemmin onnistuneet löytämään tasapainon henkilökohtaisen ja työelämänsä välillä.
He työskentelevät edelleen elintarvike- ja juomateollisuudessa konsultteina, joista edellinen tarjoaa myös affinage-työpajoja, kun taas jälkimmäinen toimii SAFHERin toteutuspäällikkönä elintarvike- ja lääkeviranomaisten järjestössä, mutta heillä on myös omia perheitä. Lisäksi on syytä mainita, että näillä kaksosilla on jopa affiniteettia surffaamiseen, joten aina kun he eivät ole perheen kanssa tai puhuvat juustoa, ne löytyvät San Franciscon rannikon aalloista.