High on the Hog kausi 1: Missä he ovat nyt?
Kun Netflixin 'High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America' sukeltaa mustien kulttuuriin ruoan, yhteisön ja kestävyyden kautta, saamme dokumenttielokuvasarjan, joka poikkeaa muista. Loppujen lopuksi se seuraa sommelierista kirjailija Stephen Satterfieldiä, kun hän kulkee juurensa kahden kansakunnan poikki samalla kun hän on yhteydessä muihin paljastaakseen heidän jyrkkyytensä todellisen merkityksen. Joten nyt, kun tämän uskomattoman alkuperäiskappaleen 2. kausi on laskeutunut myös näytöillemme, katsotaanpa hetki taaksepäin ja opimme lisää joistakin kauden 1 kiehtovimmista näyttelijöistä, eikö niin?
Stephen Satterfield on monihattuinen mies
Katso tämä postaus Instagramissa
Vaikka Atlantasta kotoisin oleva Stephen aloitti uransa sommelierina heti valmistuttuaan kulinaarisesta koulusta, hän on sittemmin siirtynyt saavuttamaan paljon enemmän ja pysynyt edelleen ruoka- ja juomateollisuudessa. Hän itse asiassa perusti voittoa tavoittelemattoman International Society of Africans in Wine -järjestön vuonna 2007, johti menestyksekkäästi ravintolaa ja perusti vuonna 2017 neljännesvuosittain ilmestyvän Whetstone-nimisen ruokakulttuurin tutkimuslehden. Mitä tulee hänen tekemisiinsä näinä päivinä, tämä 38-vuotias San Franciscon asukas perusti äskettäin kulinaarisen lahjakkuustoimiston, HONE Talentin, Whetstone-mediatoimistonsa alaisuudessa, jolla on jopa omia podcasteja.
Jessica B. Harris on tunnettu ruokahistorioitsija
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut Jessica B. Harris (@drjessicabharris)
Ottaen huomioon sen tosiasian, että Queensissa, New Yorkissa, syntyperäinen Jessica ei ole vain Stephenin mentori, vaan myös nainen, jonka samanniminen kirja inspiroi tätä sarjaa, ei ole yllättävää, että hän on alallaan etevä. Loppujen lopuksi hän ansaitsi paljon teoreettista tietoa opiskellessaan Pariisissa ennen maisterin ja tohtorin tutkinnon suorittamista, minkä jälkeen hän sai kokemusta toimittajana, televisio-ohjelmien asiantuntijana ja professorina. Joten näyttää siltä, että tämä 75-vuotias entinen emeritaprofessori Queens Collegessa, City University of New York, sekä kaksinkertainen James Beard Foundation -palkinnon saaja, viettäisi nyt hiljaista elämää 'eläkkeelle jäämisrenessanssissaan' vain. kulinaarinen historioitsija ja kirjailija, jolla on jo 15 kirjaa hänen nimellään.
Valerie Vinakpon on edelleen ylpeä kokki Beninissä
Vaikka on epäselvää, miten Valerie alun perin sai alkunsa, tiedämme, että hän on erittäin menestynyt kokki, keittokirjojen kirjoittaja ja ravintolanhoitaja kotimaassaan Länsi-Afrikassa. Hän on itse asiassa Cotonoussa sijaitsevan Saveurs du Beninin johtajana sen johtajana, joka on luultavasti yksi alueen suosituimmista paikoista, koska hänen uskomattoman menuvalikoimansa keskittyy uusiin beniniläisiin ruokiin. Hän kerran sanoi , 'Se on todella kannustaa ihmisiä ottamaan käyttöön beniniläisen keittiön, koska ihmiset ovat hylänneet perinteiset lautasemme nykyaikaisten länsimaisten ruokien sijaan', ja nyt se on jälleen trendissä hänen ansiosta.
BJ Denis on henkilökohtainen kokki ja pitopalvelu
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut Rollen's RAW Grains (@rollensrawgrains)
Charlestonissa, Etelä-Carolinassa syntynyt ja kasvanut Benjamin 'BJ' Dennisiä voidaan kuvata vain ainutlaatuiseksi, koska hänen tyylinsä on sekoittaa etelän makuja Gullah Geechee -ruokakulttuuriin kunnioittaakseen juuriaan lähes kaukaa. joka kulma. Toisin sanoen hän käyttää länsiafrikkalaisten esi-isiensä Amerikkaan tuomia tekniikoita, jotka hän on huolellisesti oppinut vuosien aikana isovanhempiensa johdolla ja St. Thomasissa, mikä tarkoittaa, että hänellä on sekä kotimaisia että ammatillisia taitoja. Ei siis ole yllätys, että hän menestyy täysin pitopalveluyrityksenä, henkilökohtaisena kokina sekä ylpeänä perheenisänä.
Bill ja Sara Green ovat Gullah Grubin omistajia
Katso tämä postaus InstagramissaGullah Chef Bill Greenin (@gullahchefbillgreen) jakama viesti
Netflixin alkuperäisen tuotannon mukaan, kuten tohtori Jessica on Stephenin mentori, Bill ja Sara Green The Gullah Grub -ravintolasta St. Helena Islandilla, Etelä-Carolinassa, ovat BJ:itä. Tämä johtuu erityisesti siitä, että he keskittyvät myös Gullah Geechee -ruokiin välittömien sukulaistensa ansiosta, ja suurin osa heidän tuotteistaan tulee Saran 10 hehtaarin Marshview Communityn luomutilalta. Lisäksi voimme päätellä, että pariskunta opettaa myös nuorille lapsille reseptejä, jotka heillä on jo hallussaan, jotta he voivat laajentaa ruokakulttuurituntemustaan, samalla kun he työskentelevät myös paikallisessa Community-Supported Agriculture (CSA) -osuuskunnassa.
Omar Tate on The Honeysuckle Projectin ylpeä perustaja
Katso tämä postaus Instagramissa
Se oli noin 2010-luvun alussa, kun Omar astui tälle alalle työskennelläkseen vähitellen New Yorkin ja Philadelphian parhaissa ravintoloissa ennen oman yrityksensä käynnistämistä. Totuus on, että hän oli kokin työskennellessään havainnut kiistattoman edustuksen puutteen värikkäille ihmisille, mikä sai hänet pian käynnistämään The Honeysuckle Projectin ponnahdusikkunana, jossa yhteisöt voivat verkostoitua. Nykyään Cybille St. Aude-Taten avulla tämä tuotemerkki on kuitenkin kehittynyt edustamaan niitä yrityksiä, joilla on musta/afrikkalainen ruokapohjainen ideologia etupuolella ja keskellä. Omarin osalta tämä naimisissa oleva yhden lapsen isä on myös Honeysuckle Provisions -ruokakaupan ja -kahvilan takana, samalla kun näyttää siltä, että uteliaana tunnetieteilijänä seikkailee luovan taiteen maailmassa.
Pastori Clinton Edisonin kirkon BBQ ei ole suljettu
Vaikka New Siionin lähetysbaptistikirkon pastori Clintonin täytyi sulkea kirkon grillipaikkansa muutamaksi kuukaudeksi keskittyessään sairaan äitinsä hoitoon, se on kuulemma sittemmin avattu uudelleen ja uusittu. Itse asiassa näyttää siltä, että hänen tyttärensä Tameka Edison ja hänen aviomiehensä Jerry 'Blue' Greathouse ottivat ohjat haltuunsa vuonna 2020, minkä jälkeen he aloittivat sen uudelleen kokonaan uutena yrityksenä, Holy Smoke BBQ -yrityksenä, johtuen muutamista. paikallisia lakeja. Siksi on todennäköistä, että nykyään veteraani pastori keskittyy ensisijaisesti vain asetettuun rooliinsa kirkossa sekä kotona isänä ja isoisänä.